17–19 вересня 2015 року на базі Херсонського державного аграрного університету пройшла VIІI Міжнародна іхтіологічна науково-практична конференція «Сучасні проблеми теоретичної і практичної іхтіології».

Конференція була організована Іхтіологічним товариством України за підтримки Херсонського державного аграрного університету, Мелітопольського державного педагогічного університету імені Богдана Хмельницького, Національного університету біоресурсів і природокористування, Інституту морської біології. Представники наукових, навчальних закладів, випробувальних центрів, виробничників і громадських організацій України, Молдови, Республіки Білорусь, Польщі, Росії виступили з доповідями. Обговорювалися проблеми, пов'язані з особливостями біології та екології водних ресурсів, перспективи розвитку вітчизняної рибної галузі. Були представлені результати наукових досліджень в області систематики та різноманіття риб, аквакультури і промислу, хвороб риб.

Херсонська Торгово-промислова палата, як організація, що підтримує розвиток та впровадження сучасних технологій, об’єднує інтереси науки та бізнесу щодо їх просування, була серед учасників заходу.

Вітчизняний споживач традиційно вважає, що поняття «екологічно чиста та безпечна», «органічна» відноситься до сільськогосподарської продукції рослинного і тваринного походження. На жаль, сьогодні в переліку вітчизняних натуральних і органічних продуктів рибна продукція майже відсутня. Однак, в міжнародній практиці все частіше увага споживачів, захисників навколишнього середовища, підприємців приділяється органічній аквакультурі. Серед переваг органічного виробництва – зменшення впливу хімічних речовин, що містяться в комбікормах, добривах, медпрепаратах через їх накопичення у воді, ґрунті та рибопродуктах, на навколишнє середовище та здоров’я споживачів; заборона використання генної інженерії у виробництві; як ресурсозберігаюче виробництво стримує евтрофікацію водних об'єктів і сприяє збереженню якісних характеристик води.

За оцінками експертів, світове виробництво органічної риби і морепродуктів становить приблизно 50 тис. т, при загальному світовому виробництв понад 140 млн. тонн. Проте, точні дані отримати дуже важко, так як у багатьох країнах відсутні офіційні стандарти для органічної рибної продукції, що зумовлює її реалізацію без включення в офіційну статистику. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) в обсязі світового ринку органічних продуктів харчування і напоїв органічна риба і морепродукти поки що становлять лише близько 2%.

Зростаючий в останнє десятиліття інтерес до органічної продукції, у тому числі рибної продукції, змушує уряди багатьох країн встановити контроль над цією галуззю: розробляються стандарти і процедури сертифікації, пропонуються механізми, що стимулюють інвестиції у виробництва. Стандарти для органічної продукції аквакультури базуються на ряді принципів: дбайливе відношення до навколишнього середовища, до об'єктів культивування, відповідне лікування хвороб, уникнення генетичних маніпуляцій та використання спеціалізованих кормів; ретельний вибір водного об'єкта, за можливості, з чистою водою і течією для забезпечення умов найбільш наближених до природного середовища; забезпечення оптимальних щільностей посадки; контроль за динамікою росту і застосуванням збалансованого харчування для отримання високих харчових характеристик м'яса; не використання хімікатів та досягнень генної інженерії.

В основі регіональних і національних нормативних документів лежать Базові міжнародні стандарти органічного виробництва та переробки продукції, прийняті IFOAM (Міжнародна Федерація Руху за Органічне Сільське Господарство), Кодекс Аліментаріус GL 32-1999 Керівні положення з виробництва, переробки, маркування та збуту органічних харчових продуктів, Регламент ЄС 834/2007 про органічне виробництво та маркування органічної продукції. Крім того, відповідальні компанії здійснюючи свою діяльність керуються і вимогами міжнародних стандартів у сфері якості, екології та безпеки продуктів харчування ISO серій 9000, 14000, 22000; стандартів для підприємств роздрібної торгівлі для продукції аквакультури Global G. A. P та ін. Департамент рибальства та аквакультури ФАО постійно надає науково-технічну підтримку нормотворчої діяльності зацікавлених сторін з питань безпеки та якості продовольства, цілісності навколишнього середовища і соціальної відповідальності, пов'язаних із органічною аквакультурою, маркуванням продукції.

Такий підхід до розвитку аквакультури забезпечує управління організацією та впровадженням органічних технологій, переконує виробників, покупців, споживачів і громадянське суспільство щодо якості та безпеки продукції аквакультури, забезпечує додатковими інструментами підтримку відповідальної та стійкої аквакультури, надає можливість виробникам органічної продукції аквакультури, у тому числі вітчизняним, освоювати нові ринки збуту.