Представники ХТПП відвідали Австрію за запрошенням експерту  Євросоюзу з питань сільського господарства, голови фірми «CMT Consulting Management Trading» п.Михаеля ЦІРФОГЕЛЯ (м. Вольфсбах, Нижня Австрія).

Візит відбувався у рамках проекту відродження вівчарства «Золоте руно Таврії». Метою поїздки було поглиблення досвіду та обмін знаннями у сфері розвитку сучасного вівчарства та козівництва в Австрії.

Основними задачами делегації було ознайомлення з особливостями утримання та годування молочних овець та кіз, маркетинг продажу продуктів виробництва напряму від виробника через кооперативи та кластери, обговорення питань експорту та імпорту між Україною та Австрією.

В ході перебування делегація Херсонської торгово-промислової палати встановила ділові зв’язки з керівництвом м.Вольсбах, відвідала декілька овечих та козячих молочних фермерських господарств та сироварень у різних містах Нижньої Австрії, мала змогу детально ознайомитися з організацією сучасного утримання тварин, з інноваційною технологією виробництва м’яких овечих сирів. В ході ділової зустрічі з головою об’єднання вівчарів Йозефом ШТОКЛЕМ обговорювалися питання та умови експорту племінних молочних овець. Інформативною і змістовної також була ділова зустріч з директором департаменту координації розвитку агрокультури з Євросоюзом Кристою БАУЕР.

Австрійські фермери не тільки з задоволенням демонстрували свої досягнення, а й запевнили херсонців в тому, що готові прийняти на стажування наших спеціалістів, які бажають запровадити аналогічний бізнес на Херсонщині, та відкрити їм усі технологічні секрети. та тонкощі виробництва.

Виробництво м'яких сирів на фермах, які відвідала делегація ХТПП, було організовано за проектом ініціатора зустрічі херсонських та австрійських фахівців Михаеля ЦІРФОГЛЯ. Він же є постачальником обладнання. На думку фермерів, така технологія є новітньою та найбільш рентабельною у виробництві м’яких сирів, дозволяє налагодити ритмічне виробництво та забезпечити стабільні розміри товарних партій продукції. Виробничий процес має дуже короткий термін. Сири розфасовуються з використанням технології захисного газу та мають термін зберігання 55 діб.

Готову продукцію фермери напряму постачають у супермаркети, готелі, магазини тощо.

Херсонська ТПП запрошує фермерів, які хочуть завести молочних кіз та овець, звертатися за більш детальною інформацією до Центру підтримки проектів регіонального розвитку Херсонської торгово-промислової палати.