Останнім часом, фермери, які працюють у плодово-овочевому секторі та співпрацюють або бачать для себе перспективу співпраці з мережами роздрібної торгівлі, цікавляться програмою сертифікації GlobalG.A.P. Перш за все слід зазначити, що GlobalG.A.P. (G.A.P. – Good Agricultural Practice) – це програма, яку започаткували мережі роздрібної торгівлі в Європі з метою гарантування безпечного виробництва продуктів харчування та декоративних рослин. Головним завданням програми стало забезпечення клієнтів торгових мереж якісною продукцією, яка не завдає шкоди здоров’ю та навколишньому середовищу. Провідні фахівці в сфері сертифікації сільськогосподарської продукції із Нідерландів відзначають, що прискорити чи стимулювати українських фермерів до сертифікації продукції за стандартами GlobalG.A.P. можуть великі торгові мережі, які поступово переймають європейську практику, зробивши сертифікацію обов’язковою умовою співпраці зі своїми постачальниками. До прикладу, ймовірно, що в 2014 році мережа супермаркетів МЕТRО так і зробить. Це, на сьогодні, вже є обов'язковою вимогою для тих, хто реалізовує продукцію через мережу супермаркетів GlobalG.A.P.

Розробники системи GlobalG.A.P мали на меті зменшити свої ризики і витрати через неякісну продукцію, висуваючи водночас мінімум вимог до постачальників таким чином, щоб виробник повністю відповідав за свою продукцію. Необхідність врахування безпеки праці на виробництві, здоров’я працівників, необхідність турботи про навколишнє середовище та біологічне різноманіття також сприяли виникненню сертифікації. Важливим аспектом роботи системи сертифікації є й те, що національне законодавство завжди є пріоритетним над вимогами GlobalG.A.P. А саме, якщо певні вимоги сертифікації суперечать національному законодавству або останнє є більш жорсткішим, то виробник повинен відповідати вимогам національного законодавства.

Система GlobalG.A.P. працює за принципом контрольних точок, тобто визначає перелік пунктів, які повинен виконати виробник, щоб бути сертифікованим. Ці контрольні точки описані в керівних положеннях і регулярно оновлюються. Важливо також, що контрольний список відкритий, відтак кожен виробник у будь-який час може перевірити, які пункти у його роботі відповідають вимогам сертифікації, а які потрібно поліпшити. Програма GlobalG.A.P. зобов’язує відстежувати і реєструвати усі дії на виробництві, адже супермаркети хочуть знати звідки походить продукція, як її вирощують та які засоби використовують при її обробці. Це дає змогу швидше знайти джерело проблеми, якщо вона виникла, та оперативно її вирішити.

Сертифікація GlobalG.A.P. також потребує чимало роботи, щоб господарство відповідало стандартам. Це стосується і організації роботи, і санітарно-гігієнічних норм, і використання хімікатів та добрив тощо. І хоча в Україні кількість виробників, що сертифікували свою продукцію в даній системі не більше десяти, ринок диктує такі умови, що з кожним роком їх кількість зростатиме. Саме завдяки впровадженню сертифікації GlobalG.A.P. вітчизняні виробники матимуть реальну можливість отримати конкурентну перевагу на українському ринку і можливість експортувати свою продукцію в Європу.
Фермери, що визначили для себе цю систему сертифікації, як пріоритетну, зазначають, що застосування GlobalG.A.P. в умовах України реально і не так складно, як здається на перший погляд, адже у багатьох аспектах вимоги вітчизняного законодавства та сертифікації GlobalG.A.P. співпадають. Крім того, у значній частині українське законодавство більш вимогливе.

* Наприкінці минулого століття в Європі досить гостро постала проблема безпеки продуктів. Щоб не ставити свій бізнес під загрозу і звести нарікання до мінімуму, торговими мережами була ініційована розробка нового стандарту безпеки сільськогосподарської продукції, що отримав назву EurepGAP: Euro-RetailerProduceWorkingGroup - Європейська робоча група з питань роздрібної торгівлі продуктових товарів і GAP (Good Agricultural Practice - належна сільськогосподарська практика). Наприкінці 2007 року у зв'язку з широким розповсюдженням стандарту по всьому світу, EurepGAP було перейменовано в GlobalGAP.

Мета стандарту полягає у мінімізації ризиків сільськогосподарського виробництва шляхом відстеження всього виробничого циклу. Оскільки система контролю якості і безпеки продукції, що застосовувалась раніше, виявилася недостатньо ефективною, була розроблена нова - направлена на сертифікацію не кінцевого продукту, а власне технології виробництва. Належна сільськогосподарська практика (GAP), - це створення умов, що виключають можливість накопичення продукцією шкідливих речовин хімічного походження, а також попереджають механічне та мікробіологічне забруднення. Таким чином, сертифікація GlobalGAP є гарантією того, що конкретний продукт отриманий при жорсткому дотриманні всіх рекомендацій і вимог.

Для розробки стандарту GlobalGAP була використана система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point - аналіз ризиків і критичних контрольних точок), розроблена в середині ХХ століття.

Джерело інформації: http://www.agro-business.com.ua/agromarketing/1675—globalgap-.html,
http://www.agrolviv.com.ua/news/151-pereymayuchi-yevropeyskiy-dosvd-sertifkacya-globalgap.html, http://itymera.com.ua/_sm/517GlobalGAP.html#AboutGlobalGAP