Представители Херсонской торгово-промышленной палаты посетили Австрию по приглашению эксперта Евросоюза по вопросам сельского хозяйства, главы фирмы «CMT Consulting Management Trading» г.Михаэля Цирфогля (г.Вольфсбах, Нижняя Австрия).

Визит проходил в рамках проекта возрождения овцеводства «Золотое руно Таврии». Целью поездки было углубление опыта и обмен знаниями в сфере развития современного овцеводства и козоводства в Австрии.

Основными задачами делегации было ознакомление с особенностями содержания и кормления молочных овец и коз, маркетинг продажи продуктов производства напрямую от производителя через кооперативы и кластеры, обсуждение вопросов экспорта и импорта между Украиной и Австрией.
В ходе пребывания делегация Херсонской торгово-промышленной палаты установила деловые связи с руководством г.Вольсбах, посетила несколько овечьих и козьих молочных и сыроваренных фермерских хозяйств в разных городах Нижней Австрии, имела возможность детально ознакомиться с организацией современного содержания животных, с инновационной технологией производства мягких овечьих сыров. В ходе деловой встречи с председателем объединения овцеводов Йозефом Штоклем обсуждались вопросы и условия экспорта племенных молочных овец. Информативной и содержательной также была деловая встреча с директором департамента координации развития агрокультуры с Евросоюзом Кристой БАУЭР.

Австрийские фермеры не только с удовольствием демонстрировали свои достижения, но и заверили херсонцев в том, что готовы принять на стажировку наших специалистов желающих начать аналогичный бизнес в Херсонской области, и открыть им все технологические секреты и тонкости производства.
Производство мягких сыров на фермах, которые посетила делегация ХТПП, было организовано по проекту инициатора встречи херсонских и австрийских специалистов Михаэля ЦИРФОГЛЯ. Он же является поставщиком  оборудования. По мнению фермеров, такая технология является инновационной и наиболее рентабельной в производстве мягких сыров, позволяет наладить ритмичную выработку и обеспечить стабильные объемы товарных партий продукции. Производственный процесс имеет очень короткий срок. Сыры расфасовываются с использованием технологии защитного газа и имеют срок хранения 55 суток.

Готовую продукцию фермеры напрямую поставляют в супермаркеты, гостиницы, магазины и т.п.

Херсонская ТПП приглашает фермеров, желающих завести молочных коз и овец, обращаться за более подробной информацией в Центр поддержки проектов регионального развития Херсонской торгово-промышленной палаты.